Кофеварки типа эспрессо. Что же такое кофеварка эспрессо и как она работает? Принцип действия кофеварки эспрессо довольно непрост. Через слой зерен пропускается горячая вода (92-95 С) под давлением 15 атмосфер и проходит в раздаточную группу. Легко купить или продать кофемолку можно на нашей доске объявлений в городе Смела.

От количества этих групп зависит количество чашек, в которых можно одновременно приготовить кофе. Сердце любой кофеварки это бойлер. Бойлером называется медный или стальной нагревательный сосуд для генерации пара. Внутри него помещен теплообменник, в котором происходит нагревание воды до нужной температуры и парообразование. Чтобы предотвратить кипячение, давление в бойлере повышается на пол-атмосферы. Используется эта вода не для приготовления кофе, а для нагревания чашек и взбивания молока. Чтобы поддержать температуру во всех емкостях кофеварки, на ней установлены различные термодатчики и односторонний клапан. На приготовление одной порции кофе уходит 20-30 секунд. Горячая вода протекает через молотые зерна, насыщается ароматом, и вы получаете чашку восхитительного кофе, в котором раскрываются самые лучшие вкусовые оттенки. Виды кофеварок и их отличия: Различают рожковые, комбинированные и автоматические кофемашины. Как видно из названия, в рожковых кофеварках используется рожок, который предусматривает варку одной или двух чашек кофе. В данном случае, все зависит от мастерства. Нужно утрамбовать кофе так, чтобы прессовка была не слишком сильной и не слишком слабой. От правильности зависит вкус получаемого напитка. Выбор материала для рожка также очень важен. Пластмассовый рожок, конечно, гораздо дешевле, но с его использованием заметно подводит качество кофе.

Поэтому лучше остановиться на металлическом рожке - он делает напиток незабываемо вкусным и очень качественным. В комбинированных кофеварках предусмотрено 2 способа варки кофе . капельный и эспрессо. Такие кофемашины больше подходят для тех, кто еще не определился, какой кофе он предпочитает, либо хочет поэкспериментировать. Однако, такая машина не совсем выгодна, т.к. для каждого способа варения требуются разные виды молотого кофе и специальный уход. Автоматические кофемашины . очень удобны в использовании. Они избавляют человека от лишних действий, т.к. приготовить кофе можно нажатием одной кнопки. Все остальное делает за Вас машина: засыпка, перемол зерен, формирование порции, заваривание кофе, отбрасывание ненужных остатков в специальный контейнер и даже промывание себя перед выключением. Меньше, чем через минуту, у вас в руках уже готовая чашка с кофе. Единственное, что нужно от человека, . запрограммировать машину. Можно выбрать необходимый размер порции, степень помола зерен, температуру воды, крепость напитка, режим варки и т.д. в зависимости от моделей. В отличие от рожковых, автоматизированными машинами могут пользоваться даже непрофессионалы. Такие кофемашины еще удобны тем, что зерна перемалываются не заранее, а только перед употреблением, что сохраняет аромат кофе. Но есть и недостатки. Помимо высокой цены, машина требует к себе хорошего ухода . периодической декальцинации (чистки от накипи) и замены фильтра.

по материалам сайта города Смела